Sapori delle Dolomiti – Classici regionali reinterpretati con creatività

Buon appetito

La cucina è una parte speciale della vostra vacanza al Dolomites Hotel Carmen. Prodotti regionali, tradizione alpina e leggerezza contemporanea si incontrano in preparazioni attente, che valorizzano ogni sfumatura di sapore. 
Nascono così piatti genuini e piacevolmente raffinati, dal primo caffè del mattino alla cena. Per chi ama la qualità, desidera scoprire la cucina locale e gustare le Dolomiti anche a tavola.

Colazione

Iniziare la giornata con gusto ed energia

Da noi una bella giornata di vacanza comincia con qualità e gusto. Vi aspetta una ricca colazione con prodotti regionali selezionati, ingredienti freschi e una scelta varia per ogni preferenza. Dolce o salato, leggero o sostanzioso: tutto ciò che serve per iniziare bene. Così le vostre giornate nelle Dolomiti partono con il giusto ritmo e tanta energia.

„Ida“ Restaurant

Una storia di gusto e ospitalità

L’Ida Restaurant rende omaggio a Ida Comploj che, insieme al marito Aldo Perathoner, fondò il nostro hotel e ne segnò profondamente la storia. Per molti anni Ida guidò la cucina con passione, accogliendo gli ospiti con calore e deliziandoli con le sue creazioni.

Oggi la colazione al mattino e la cena alla sera custodiscono quello stesso spirito di ospitalità. La sua eredità continua a vivere ed è parte dell’identità gastronomica del Dolomites Hotel Carmen.

La varietà gastronomica della Val Gardena

Dine-Around Experience

Con la nostra Dine-Around Experience, il gusto continua anche fuori dall’hotel.